Хрупкави и вкусни! Чушки бюрек за обяд РЕЦЕПТА

За един вкусен, семеен обяд!

Необходими съставки:

чушки 8 броя печени и обеленияйца 4 броясирене 200 грамачесън 2 скилидкимагданоз 1/4 връзкабрашно 50 грамагалета 50 грама Рецептата:

Първата стъпка от рецептата за чушки бюрек е подготовката на чушките. Добре е чушките да са предварително изпечени и обелени, както и напълно изстинали. Дали ще изпечете чушките на котлона, на барбекюто или на скара е въпрос на избор. Добре е да изберете чушки със среден размер, нито много малки, нито много големи, защото ако са много големи, то ще поемат много плънка.

Обелените и почистени чушки оставете добре да се отцедят.Разбийте 3 от яйцата, натрошете сиренето, добавете нарязаните на ситно чесън и магданоз и разбъркайте добре. С чаена лъжица напълнете подготвените чушки, пише supichka.com. Разбийте последното яйце. Оваляйте напълнените с плънка чушки първо в брашно, след това в разбитото яйце и накрая в галета.

В дълбок тиган налейте около ½ чаена чаша олио и след като се загрее добре олиото изпържете оваляните и напълнени чушки от двете страни, докато придобият златист цвят. Изпържените чушки бюрек поставете в чиния, която предварително сте заслали с домакинска хартия, за да се отцедите от излишната мазнина.