Боб с киселец и зелен лук

Необходими продукти:
киселец - 2 шепи
целина - 1/3 глава
боб - 500 г зрял
сода за хляб - 1 ч.л.
копър - 4 стръка, пресен
сол
олио - 6 с.л.
зелен лук - 3 стръка
чесън - 1 стрък пресен
моркови - 1 бр.
джоджен - 5 стръка, пресен

ЗАПРЪЖКА
домати - 1 к.ч. смлени
олио - 2 с.л.
червен пипер - 1 ч.л.
брашно - 1 с.л. равна

Начин на приготвяне:
Накиснете боба от вечерта. Сменете водата и добавете содата. Щом заври, пак сменете водата. В новата вода сипете и наситнените целина, чесън, моркови и зелен лук. Сипете малко мазнина.

Може да приготвите вкусната боб яхния в тенджера под налягане, за да стане по-бързо - около 20 минути. После може да изпуснете парата и да отворите капака.

Посолете, добавете пресните подправки, наситнени, заедно с почистения киселец. Оставете да се готви още десет минути и свалете от котлона яхнията с киселец.

Заемете се с приготвяне на запръжката. Запържете брашното в олиото. Добавете червения пипер после и доматите. Сипете малко от боба да се разреди и върнете в тенджерата.

Разбъркайте и сервирайте готовия боб с киселец и зелен лук.