Чудно лятно ястие! Крем супа от тиквички с тайна съставка РЕЦЕПТА

Наслада за сетивата

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

тиквички - 2 бр. големиябълки - 1 бр. зелена (кисел сорт)целина - 2 - 3 стръка с листаталук - 1 главаморкови - 2 бр.зехтин - 60 мл.куркума - 1/2 ч.л.индийско орехче - 1/4 ч.л.сметана - 200 мл растителназеленчуков бульон - 1.2 л.солхляб - 2 филийкизелен лук - стръкове за поръсване

Нарежете всички зеленчуци и ябълката на кубчета и ги задушете 10 минути на умерен огън във зехтина и малко сол.

Щом омекнат добре, налейте зеленчуковия бульон горещ (може и вода). Оставете да къкри около 25 минути до пълната им готовност и налейте сметаната.

Овкусете с подправките и още сол на вкус, отстранете от огъня и пасирайте до кремообразна консистенция. Ако ви е гъста, добавете си водичка.

За крутоните нарежете хляба на кубчета и ги запечете до златист загар на сух тиган или с малко зехтин.

Поднесете супата гореща, ако е за зимния сезон или студена - в летен вариант. Поръсете супата от тиквички с крутоните и накълцани перца от зелен лук.

Добър апетит!

Леката кремсупа от тиквички със зелена ябълка е готова, пише gotvach.bg.