Чудно вкусни и тънки: Френски палачинки с плодове

Започнете почивния ден с тънки френски палачинки, поднесени с пресни плодове и бита сметана и чаша кафе. Така изглежда перфектната сутрин през уикенда. Имате достатъчно време да се насладите на всяка хапка, без да бързате. 

Рецептата за френски палачинки е малко по-различна и се приготвя на два етапа. Първо се приготвя гъсто тесто, което след това се разрежда със затоплено мляко, в което има масло, захар и ванилия. Захарта е малко, но ванилията значи само едно – че палачинките ще бъдат със сладък пълнеж. Пресни плодове, сметана, шоколад, ядки, мед, нуга, конфитюр, кленов сироп – изборът е повече от апетитен и зависи изцяло от вашите предпочитания. 

Характерно за френските палачинки е, че те са изключително тънки, почти прозрачни, и едновременно с това пухкави, което се осигурява от бакпулвера, пише matekitchen.com. 

Инструкции

1. В купа разбийте яйцата с миксер и към тях добавете бакпулвера и брашното на порции до пълното му усвояване. Трябва да се получи гъста каша или меко тесто.

2. Оставете сместа встрани загрейте млякото. Към него прибавете захарта, ванилията и маслото и бъркайте непрекъснато докато маслото се разтопи.

3. Преди млякото да заври, дръпнете от котлона и постепенно започнете да добавяте към гъстата каша при непрекъснато бъркане докато получите хомогенна смес.

4. Загрейте тиган на котлона, намажете го с олио и в него равномерно разлейте от сместа до оформянето на тънка палачинка. Печете и от двете страни до златист загар.

Продукти

яйца - 3 бр 

прясно мляко - 500 мл 

брашно - 180 гр 

масло - 50 гр 

бакпулвер 5 грама - 1/2 пакетче 

ванилов екстракт - 1 ч.л. 

захар - 2 с.л. 

сол - 1 щипка

Да ви е сладко!