„Фермер на Тракия“ Асен Иванов: Българският хмел има световна слава ВИДЕО

22-рото издание на конкурса “Фермер на Тракия”, организиран от в. “Марица” и “Хермес медиа”, отново премина при голям интерес и конкуренция. Верни на традицията, и тази година отличихме иновативни земеделски производители от областите Пловдив, Пазарджик и Хасково. Тържествената церемония се проведе в хотел Doubletree By Hilton Plovdiv Center. Там отново събрахме десетки представители на агробизнеса, аграрната наука, общински и държавни институции, общественици и др.

Конкурсът “Фермер на Тракия“ се реализира в партньорство с Областната дирекция “Земеделие“ в Пловдив и с подкрепата на: Аграрен университет - Пловдив, “Агрион”, ”Агрия” АД, “Евро Ферт“ АД, “Мегатрон” ЕАД, “БАСФ България”, “МЕТРО Кеш енд Кери България”, “Електрохолд продажби”, “Филип Морис България”, “Кауфланд България”, “Шкода”, Семейно имение Zornitza Family Estate, “Ферма Георгиеви”, “Либхер Хаусгерете Марица”, Винен и СПА комплекс Старосел.

Асен Иванов (вляво) получи оригинален стенен часовник John Deere от Митко Димитров - управител на базата на "Мегатрон" в Стара Загора. Снимки от Наташа Манева и личен архив.

За всички отличени в конкурса имаше достойни награди. За трета поредна година “Либхер” осигури два хладилника за големите победители в двете категории. БАСФ даде два ваучера за препарати за растителна защита, както и подаръци за всички финалисти. Те получиха и подаръчен комплект с елитно вино от “Агрион”. “МЕТРО България” и “Евро Ферт” се включиха с два ваучера за по 500 лева. Винен и СПА комплекс “Старосел“ осигури два СПА пакета за отличените. Top Rent A Car също предостави два ваучера. Семейно имение Zornitza Family Estate предостави ваучер за нощувка в шатото. “Ла Фамилия” раздаде подаръци на всички, а “Агрия” предостави препарати от своята продукция. Имаше и кошница с продукти от “Кауфланд”, а “Кока-Кола Хеленик Ботълинг Къмпани България” подслади успеха на отличените с отлежало малцово уиски “Макалън“. “Мегатрон“ изненада един от призьорите със стенен часовник John Deere. В няколко поредни броя ви запознаваме с наградените. Днес представяме Джамиля Жигарева - производител на лавандула и етерични масла, и Асен Иванов - единствения производител на хмел в България.

За тях, както и за останалите фермери разказваме в изложба. Тя е експонирана в началото на Цар-Симеоновата градина, до Военния клуб. Пловдивчани и гости на града могат да я разгледат до 31 март 2025 г.

Ако в България се връчва орден „Рицар на хмела“, носителят със сигурност ще е Асен Иванов. Той е човекът, който не само е възродил в страната производството на културата, унищожена в зората на демокрацията, но е единственият, който от 1997 г. поддържа хмелови насаждения. 

Те се простират на 800 декара в землището на Велинград, като 500 от тях са плододаващи, а останалите в процес на сеитба. Притежава и фабрика за производство на хмелов гранулат в близкото село Костандово. Част от суровината се реализира в пивоварни заводи както в България, така и в Европа. Отделно с партньори произвежда и органичния тор "Хумустим". Компанията, ангажирана с производството на хмел и хмелови продукти, притежава сертификати за управление на качеството GLOBAL GAP и ISO. Въпреки това всяка година на място в стопанството чуждестранните му партньори извършват одит.

Асен Иванов има инженерна специалност „Двигатели с вътрешно горене“. Спомените от ученическите ваканции, прекарани в селското стопанство, и най-вече сред хмела, за което е благодарен на родителите си, го накарали да се преориентира професионално. 

откривайки пазарна ниша. В началото изкупувал суровина, произведена от малкото останали тогава насаждения в страната. Шишарките преработвал във фабриката в Костандово, която по-късно купил от бившето АПК, а крайния продукт предлагал на пивоварните заводи. Преценил, че ще е по-рентабилно, ако започне и производство на хмел.

„Преди 1989 г. в България имаше над 30 хил. дка хмелници, които бяха унищожени заради деструктивните процеси в селското стопанство по време на прехода. Само в района на Велинград и близките села - Ракитово, Костандово и Дорково, бяха  около 6 хиляди декара. Успяхме да запазим само тези във Велинград, през годините ги подновихме, възстановихме част от унищожените и монтирахме нови конструкции, изцяло със собствени инвестиции", разказва Асен Иванов.

От 2016 г. залага основно американски сортове хмел, които са високоефективни, високодобивни и с много добри показатели. Гранулатът от тях се изнася за щатска компания с представителство в Германия.

Хмелът е тежка култура, 4 години след засаждането се гледа като малко бебенце, докато даде първите плодове, след което периодът на плододаване продължава 15 години. Изисква много ръчен труд, особено през пролетта, когато крехкото стебло се отвежда по телове на конструкциите, високи 7 метра. Работата е много тънка, защото хората трябва да изберат най-жизнените стръкчета от вече поникналия хмел, обяснява технологията фермерът и уточнява, че заедно с партньорите му успели да рационализират и да подобрят ефективността на работа. Беритбите, които преди време се извършвали ръчно, вече са изцяло механизирани. Проблемът със засушаването е решен със система за капково напояване.

Амбицията на Асен Иванов е

както и постепенно да увеличава площите с хмел. В знак на признателност към цялата фирма той номинирал за „Рицар на хмела“ шефа на производството Пейчо Синапов. През 2024 г. той бил награден с ордена от Световната асоциация на хмелопроизводителите.