Идеалната вечеря за бира: дробчета по селски РЕЦЕПТА

Необходими съставки:

черен дроб 500 грама лук 4 глави чушки 3 броя печени моркови 2 броя домати 500 грама гъби 250 грама червено вино 1/2 чаена чаша чесън 5 скилидки червен пипер 1 чаена лъжица бахар 4 зърна дафинов лист 4 броя чубрица 1/2 чаена лъжица брашно 2 супени лъжици прясно мляко 200 мл. Рецептата:

Първата стъпка от рецептата за дроб по селски е изборът и подготовката на продуктите. Може да ползвате както свински, така и телешки или агнешки черен дроб. Най-добре е да ползвате дроб, който не е бил замразяван и да го накиснете предварително в прясното мляко. Ако нямате пресен дроб, то може да използвате и замразен, като го размразите и измиете добре. Почистете морковите и ги настържете, лука почистете и нарежете на ситно, почистете и чесъна. В голям тиган или тенджера загрейте 1/2 чаена чаша олио, след което добавете нарязаните лук и моркови.

След като зеленчуците омекнат, отцеждате добре дроба, режете го на парчета с дебелина около пръст, овалвате всяко парче дроб в брашно и ги добавете към зеленчуците. Запържвате за няколко минути.Добавяте нарязаните на едри парчета гъби и печените чушки и запържвате за 2-3 минути, след което добавяте всички подправки и 1 чаена лъжица сол и добре разбърквате. Добавяте виното и нарязаните на ситно домати и оставяте дробът по селски да поври на тих огън, като периодично разбърквате, пише supichka.com.

Ние добавяме и биричка като питие. Ако не - винцето върши също работа. Бяло или червено, въпрос на дкус.