Лесна РЕЦЕПТА за начинаещи: Пухкави козуначени мъфини - перфектни за Великденската трапеза

​Приготвянето на козуначени мъфини е чудесен начин да внесете разнообразие на великденската трапеза

Тези малки, пухкави сладкиши комбинират традиционния вкус на козунак с удобната форма на мъфин, което ги прави идеални за споделяне със семейството и приятелите.​

3 яйца (единият жълтък се отделя за намазване)​150 г захар​150 мл прясно мляко​500–550 г брашно​1 пакетче суха мая125 г масло или мас​1 пакетче ванилова захар или няколко капки ванилова есенцияСтафиди или локум (по желание)

Разбийте 2 яйца и един белтък със захарта, докато сместа стане пухкава.​

Затоплете леко прясното мляко и го добавете към яйчената смес.​

В голяма купа смесете брашното със сухата мая. Направете кладенче в средата и изсипете течните съставки.​

Замесете меко и еластично тесто, като постепенно добавяте разтопеното масло или мас.​

Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място да втаса, докато удвои обема си.​

След втасване, разделете тестото на малки топки. Ако желаете, добавете стафиди или парченца локум в центъра на всяка топка.​

Поставете топките в намаслени форми за мъфини или използвайте хартиени капсули. Оставете ги да втасат отново за около 30 минути.​

Намажете повърхността на всяка мъфина с отделения жълтък, разбит с малко прясно мляко.​

Печете в предварително загрята фурна на 170°C за около 20–25 минути или до златисто.​

Тези козуначени мъфини са не само вкусни, но и лесни за приготвяне, като предлагат модерна интерпретация на класическия козунак. Можете да експериментирате с добавки като шоколадови парченца или ядки за допълнителен вкус.

Да ви е сладко!