Вход
10 Февруари, 20:31 0 Перфектната домашна майонеза – без сурови яйца и за минути!
Приготвянето на домашна майонеза обикновено включва сурови яйца, но има по-безопасен и също толкова вкусен вариант – с варени яйца. Тази рецепта гарантира нежен вкус, кремообразна текстура и дълготрайност, без риска от бактерии.
Защо да използваме варени яйца?
✔ По-безопасна алтернатива – елиминира риска от салмонела✔ Гъста и плътна консистенция✔ По-дълъг срок на годност в сравнение с традиционната майонеза
Необходими продукти:
2 варени яйца100 мл олио (слънчогледово или рапично)1 ч. л. горчица1-2 с. л. лимонов сокСол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:Сварете яйцата – оставете ги във вряща вода за 9-10 минути, след което охладете и обелете.Сложете жълтъците в купа (по желание добавете и белтъците за по-лека текстура).Добавете горчицата и лимоновия сок, след което разбъркайте добре с вилица или блендер.Бавно добавяйте олиото на тънка струя, като разбърквате непрекъснато, докато получите гладка, кремообразна смес.Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте още веднъж.
Съвети за перфектна майонеза:
✔ Използвайте блендер за улесняване на процеса и по-гладка текстура.✔ Добавете чесън, каперси или кисело мляко за различни вкусови вариации.✔ Съхранявайте в стъклен буркан в хладилник до 1 седмица.
Защо тази майонеза е по-добра от купешката?
Без изкуствени консервантиС натурални съставкиВъзможност за персонализиране на вкуса
Тази домашна майонеза с варени яйца ще промени начина, по който приготвяте сосове – по-здравословна, вкусна и лесна от всяка купешка алтернатива, пише Actualno.com.
