Божествено удоволствие: Лека и ефирна торта Павлова – идеална за всеки повод! Класическа РЕЦЕПТА

За ценители на изтънчените десерти

За блата:

5 белтъка (стайна температура)¼ ч. л. сол250 г пудра захар4 с. л. царевично брашно2 с. л. оцет1 ванилия

За пълнежа и украсата:

500 г сладкарска сметанаПлодове според сезона (ягоди, боровинки, киви, малини и др.)Листенца прясна мента 

1️⃣ В купа разбийте белтъците със солта, докато увеличат обема си. Постепенно добавете пудрата захар при непрекъснато разбиване, докато се получи гъста и лъскава смес.

2️⃣ Добавете царевичното брашно, оцета и ванилията и продължете да разбивате, докато сместа стане стабилна и образува „твърди върхове“.

3️⃣ Изсипете сместа в кръгла форма за торта, като оформите леко вдлъбнат център, в който по-късно ще добавите пълнежа.

4️⃣ Печете в предварително загрята фурна на 170°C за 10 минути, след което намалете температурата на 140°C и печете още 40 минути.

5️⃣ След изпичане изключете фурната и оставете блата вътре да се охлади напълно.

6️⃣ Когато блатът е напълно студен, напълнете средата със сладкарска сметана и декорирайте с пресни плодове и листенца мента.

Съвет: Поднесете тортата веднага, за да запазите текстурата на блатовете хрупкава отвън и нежна отвътре!

Опитайте тази лека, свежа и неустоима Павлова – перфектният баланс между сладост и лекота!