Идеалната вечеря: Тайната на перфектното руло "Стефани", по класическа РЕЦЕПТА

Ако търсите традиционно и вкусно ястие, което винаги впечатлява с вкуса и визията си, руло „Стефани“ е идеалният избор

Това сочно и ароматно руло с плънка от кисели краставички, моркови и яйца ще направи всяко хранене специално и незабравимо, пише Actualno.com.

За каймата:

1 кг кайма5 с.л. галета50 мл бяло вино1 глава лук (наситнена)1 яйце1 ч.л. черен пипер1 ч.л. кимион1 ч.л. риган1 ч.л. мащеркаЧесън на прах (по желание)2 с.л. галета (за поръсване)60 мл бяло вино100 мл бульон50 мл олио

За плънката:

3 кисели краставички3 сварени моркова3 сварени яйца 

1. Подготовка на каймата✔️ В голяма купа омесете каймата с подправките, галетата, лука, яйцето и виното.✔️ Покрийте с фолио и оставете в хладилника за 1 час, за да поеме ароматите.

2. Оформяне на рулото✔️ Вземете голямо парче фолио и разстелете върху него каймата във формата на правоъгълник.✔️ Върху късата страна на правоъгълника подредете сварените яйца (цели или разрязани), морковите и киселите краставички.✔️ С помощта на фолиото завийте плътно рулото, като притискате добре, за да не се разпадне.

3. Печене✔️ Прехвърлете рулото в подмазана тава.✔️ Загрейте 50 мл олио и полейте рулото с врялото олио.✔️ Поръсете с тънък слой галета и налейте виното и бульона в тавата.✔️ Покрийте с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 190-200°C за 30-40 минути.

4. Финален щрих✔️ Отстранете фолиото, залейте рулото със соса от тавата и запечете за още 10 минути, докато придобие апетитна златиста коричка.✔️ Извадете рулото и оставете да почине 10-15 минути, преди да го нарежете.

За по-сочен вкус – може да добавите малко настърган кашкавал към каймата.За по-наситен аромат – добавете щипка индийско орехче.Сервирайте с гарнитура – чудесно се комбинира с картофено пюре или свежа салата.

 Това класическо руло „Стефани“ ще превърне всяка вечеря в истински празник!

Добър апетит!