Вход
24 Март, 18:00 0 Майонеза в сладкиши? Звучи странно, но ще ви изненада приятно!
Когато чуем „майонеза“, обикновено мислим за сандвичи, салати или картофени ястия. Но какво ще кажете, ако ви споделим, че този на пръв поглед неподходящ продукт може да бъде тайната съставка на един от най-вкусните и сочни кексове, които някога сте опитвали? Да, майонезата може да се превърне в незаменим помощник и в приготвянето на десерти, пише Actualno.com.
Защо да използваме майонеза в печива?
Майонезата съчетава мазнини от олиото и протеини от яйцата – две съставки, които традиционно присъстват във всяка рецепта за кекс. Това я прави идеален заместител или допълнение, което прави сладкишите изключително меки, пухкави и дълготрайно свежи. Благодарение на емулгиращите свойства на майонезата, тестото се разпределя равномерно и не изсъхва лесно.
Необходими продукти:2 ч. ч. брашно1 ч. ч. захар3 с. л. какао1 ч. л. сода1 ч. ч. майонеза1 ч. ч. вода1 пакетче ванилияЩипка сол
Стъпки:
Загрейте фурната на 180°C и подгответе тавата с хартия за печене или намазняване.Смесете сухите съставки в дълбока купа.Прибавете майонезата и водата, и разбъркайте внимателно до хомогенна смес.Добавете ванилията и изсипете сместа в тавата.Печете около 30 минути или до суха клечка.Изчакайте сладкиша да се охлади, преди да го нарежете.
Идеи за вариацииЗаменете какаото с разтопен черен шоколад за по-богат вкус.Добавете орехи, кокос или сладко от вишни за различен акцент.Вместо вода използвайте кисело мляко за още по-копринена текстура.
Съвети за перфектен резултатНе прекалявайте с разбъркването – това запазва въздушността.При всяка смяна на съставка, спазвайте съотношението на мокри и сухи съставки.Съхранявайте сладкиша в кутия или под фолио, за да остане сочен.
Сервиране и впечатлениеПоръсете с пудра захар или залейте с глазура. Поднесете с пресни плодове, кафе или чай. Ще впечатлите гостите си не само с вкуса, но и с историята зад рецептата – майонеза в десерт? Това вече е разговор, който си струва!
Готови ли сте да преоткриете кекса в нова светлина? Тази рецепта доказва, че кулинарните чудеса се раждат, когато излезем от рамките на традиционното.
