Вход
19 Януари, 11:44 0 Тази традиционна рецепта е изключително вкусна, лесна и здравословна - идеалният неделен обяд за цялото семейство.
Необходими продукти:
800 г телешко месо по избор2 моркова1 глава лук1/4 глава целина2 картофа1 червена чушка2 дафинови листа5-6 зърна черен пиперСол на вкусПресен магданоз за гарниранеВода
Начин на приготвяне:
Нарежете телешкото месо на по-големи парчета. Измийте го добре и го сложете в голяма тенджера.Налейте около 2 литра студена вода в тенджерата с месото. Добавете дафиновите листа и зърната черен пипер. Загрейте до завиране, след което намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън, като периодично обирате пяната, която се образува.Докато месото се вари, обелете и нарежете морковите, лука, целината, картофите и червената чушка на големи парчета. Добавете ги към бульона след около 1 час варене на месото.След като всички съставки са в тенджерата, добавете сол на вкус. Оставете супата да ври на слаб огън още около 30-40 минути, докато месото и зеленчуците омекнат напълно.Сервирайте готовата супа в купички и гарнирайте с пресен магданоз.
