За 10 минути: Бързи и лесни картофени кюфтенца със златиста коричка за вечеря РЕЦЕПТА

Ако търсите вкусно, лесно и напълно постно ястие, тази рецепта за картофени кюфтета ще ви очарова

Те са ароматни, с хрупкава златиста коричка и гарантирано няма да се разпаднат при пържене. Ето как да ги приготвите стъпка по стъпка!

3-4 средни картофа1 малка глава лук1 с.л. брашноПодправки: магданоз, чубрица, сол, черен пиперОлио за пържене 

1. Подготовка на картофитеОбелете картофите, нарежете ги на едри парчета и ги сварете в подсолена вода до омекване. Отцедете добре водата и ги оставете да се охладят.

2. Приготвяне на сместаНарежете лука на ситно и го добавете към картофите.Намачкайте картофите с вилица, докато станат на гладко пюре.Прибавете брашното, магданоза, чубрицата, солта и черния пипер.Омесете добре сместа, докато се получи картофено тесто, от което да оформите кюфтета.

3. Охлаждане – тайната за перфектна формаОформете кюфтенца и ги сложете в хладилника за 10-15 минути (или за 5 минути във фризера). Това ще ги стегне и ще предотврати разпадането им при пържене.

4. Пържене до златист загарЗагрейте олиото в тиган.Пържете кюфтетата от двете страни до златисто.Извадете ги върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина. Съвети за перфектни картофени кюфтета

✔ Не пропускайте охлаждането – това е ключът към стегнатите и неразпадащи се кюфтета.✔ Използвайте брашно – то ще спои сместа и ще направи текстурата по-компактна.✔ Не препържвайте – златистият цвят е знак, че са готови, без да изсъхнат отвътре.

Може да ги поднесете с домашна чеснова разядка, свежа салата или лек сос от кисело мляко с копър.

Опитайте тази рецепта и се насладете на вкусно и ароматно постно ястие! Добър апетит!