Вход
10 Ноември, 05:25 0 Почивните дни ни предоставят чудесна възможност да приготвим нещо наистина вкусно и ароматно, с което да зарадваме семейството си.
Необходими продукти:
За тестото
брашно - 700 г кисело мляко - 1/2 ч.ч. олио - 5 с.л. захар - 1 к.л. бакпулвер - 1 щипка мая - 1 пакетче суха сол - 1 ч.л. вода - 1 и 1/2 ч.ч. белтъци - 1 бр. За плънката краве масло - 50 г яйца - 1 бр. сирене - 400 г олио - 1/2 к.ч. мас - 50 г За намазване прясно мляко - 1 с.л. жълтъци - 1 бр.Начин на приготвяне:
Продуктите не са малко, но пък ви уверяваме, че крайният резултат си струва и ще оправдае всяко вложено усилие от ваша страна.
Пригответе си дълбока купа, в която да налеете затоплената вода, киселото мляко, олиото, белтъка, солта, захарта, маята и бакпулвера. Всички продукти трябва да се превърнат в хомогенна смес, а следващата стъпка е добавянето на предварително пресятото брашно.
Замесете меко тесто и след това го покрийте с прозрачно фолио. Оставете го да втасва за час – час и малко на топло място.
Втасалото тесто разделете на топки. Всяка от които разточвайте на кръгла кора. Мажете с разбито яйце, олио и разтопено масло. На финала поръсвайте с натрошено сирене и едва след това завивайте на руло, пише actualno.com.
Намажете тутманика със смес от жълтък и прясно мляко и го оставете да втаса повторно. След това изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато се образува златиста коричка.
Така се приготвя витият селски тутманик, който помним от детството си. Задължително опитайте да го приготвите, няма такава вкусотия.
