От тефтера на баба: Чудна лятна манджа за обяд РЕЦЕПТА

Как се приготвя вкусната лятна манджа на баба

Бабините гозби винаги оставят спомени у нас. Няма как да забравим вкуса на онези чудни ястия, пълнещи подносите. Всяка баба знае как да омагьоса своите внуци. Най-силният коз на тези важни фигури в живота ни са кулинарните вълшебства, които те творят с обич и внимание.

Днес ще споделим чудна лятна манджа, която освен че е божествено вкусна, е много икономична и можете още сега да тествате рецептата.

Ето го списъка с продукти, от които се нуждаете:

патладжани - 2 бр.яйца - 4 бр.домати - 2 - 3 бр.извара - 200 гмагданозчерен пипермасло

Начин на приготвяне на манджата:

Започнете с патладжаните, тъй като е добре да престоят половин час във вода, преди да ги сготвите. Обелете ги и ги нарежете на кубчета. Посолете ги и ги залейте с вода. По този начин горчивината се отделя от тях. След това измийте зеленчуците под течаща вода.

Следващата стъпка е запържването на патладжаните в масло. Когато започнат да омекват, добавете настърганите домати и черен пипер на вкус.

Идва ред на изварата. Не забравяйте да опитате, преди да я добавите. Така ще можете най-лесно да прецените какво количество сол да поръсите върху ястието.

Добавете и яйцата и разбъркайте, така че всички съставки да се омесят.

 Ето, че вече имате едно страхотно, леко и вкусно ястие. Не забравяйте, преди да сервирате, да поръсите с нарязан на ситно магданоз.

Добър апетит!