Вход
02 Април, 14:42 0 С добавени гъби и хрупкави крутони със сирене – ето как да си я приготвите у дома
Някога наричана "супата на бедните", днес лучената супа се сервира в най-добрите ресторанти. Добавете гъби и домашни крутони със сирене и ще получите истинско гурме изживяване у дома! Следвайте тази лесна рецепта стъпка по стъпка и ще се влюбите в резултата, пише Actualno.com.
Необходими продукти:700 г лук30 г масло25 г растително масло250 г замразени горски гъби1 л пилешки бульон (или вода)100 мл сухо бяло вино1 ч.л. сушена мащеркаморска сол на вкусбял хляб и сирене за крутони
По желание: става още по-вкусна с ябълков сайдер вместо вино.
Начин на приготвяне:
Подготовка на лука:Карамелизиране за вкус и ароматНарежете лука на тънки кръгчета (ползвайте резачка за бързина и по-малко сълзи).В уок или дълбок тиган сложете олиото, маслото и лука. Посолете.Захлупете и гответе 10 минути на умерен огън, след което махнете капака.Гответе още 40 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.Добавете виното и оставете да се изпари – лукът трябва да придобие златист карамелен цвят. Гъби и бульон:Прибавете гъбите и мащерката. Задушете за няколко минути.Добавете бульона (или гореща вода). Посолете.Покрийте и гответе на слаб огън още 40 минути. Приготвяне на крутоните със сирене:Нарежете бял хляб на кубчета, запържете в малко мазнина.Поставете парченце сирене отгоре, захлупете тигана и оставете 1-2 минути, докато се разтопи.Алтернатива: Може да използвате купички за печене – сипете супата, отгоре сложете крутоните и сиренето и запечете във фурната на грил за 2-3 минути.
Сервирайте с любов:Налейте супата в чинии, сложете по няколко крутона със сирене отгоре и сервирайте веднага.Няма да повярвате колко вкусно може да бъде нещо толкова семпло.
Да ви е сладко!
