Рецептата на "Ото Мото Драйв”: Шарена пърженица

За желаещите да си приготвят у дома апетитна шарена пърженица, шеф Николай Генчев от "Ото Мото Драйв” споделя днес своята рецепта. Не пропускайте да опитате!

Шарена пърженица

Необходими продукти:

• 300 г свинска вратна пържола

• 2 глави бял лук

• 6/8 гъби

• 200 г настърган кашкавал

• сол, черен пипер, ронена чубрица

• 100 г краве масло

• 250 мл зеленчуков бульон

• 30 мл бяло вино

Начин на приготвяне:

Вратните пържоли, лукът и гъбите се нарязват на жулиени (ивици). В силно загрята мазнина през две минути се добавят следните продукти: първо свинското месо, след това лукът, гъбите и накрая виното.

След като се изпари виното, добавете бульона, за да се досготви. Сложете и 2-3 бучки масло, овкусете със сол, черен пипер и чубрица. Накрая изсипете в съд тип "гювече" и запечете с кашкавала, а когато е готово, поръсете с магданоз.

//

Бързо, лесно и много вкусно! 

 А ако у дома не ви се получи рецептата или просто искате да сравните крайния резултат, посетете „Ото Мото Драйв”, в ЖР ”Тракия”, бул. „Освобождение”, до хотел SPS!