Юруш към Одрин: 100 кг пържен дроб на аванта привлече българи и гърци

Известният пържен дроб привлече голямо внимание сред хилядите посетители, присъстващи на гастрономическия фестивал „От почвата до трапезата в Одрин“ в граничния турски град.

Стотици граждани и туристи, дошли от България и Гърция, чакаха на опашка, за да опитат безплатно географски маркирания вкус на града, пържен черен дроб.

Фестивала, който беше организиран от Губернаторството в града, на историческата гара в Караач, продължи с промоции на храна и освежителни напитки.

Гостите на фестивала станаха свидетели на приготвянето на специфична кухня и уникални балкански ястия.

Беше обяснено и показано в десетки полеви кухни, как се приготват уникални ястия, типични от района на Одрин.

Посетителите, които искаха да опитат деликатеса типичен за града - пържен дроб, чиято слава надхвърля границите, се извиха на дълга опашка.

100 килограма дробчета на тиган, приготвени от Казъм Гилан, известен като „майстора на майсторите” в Одрин, бяха предложени на дошлите на празника.

Гилан заяви пред Анадолската агенция (АА), че е горд, че Одрин е домакин на този красив гастрономически фестивал.

Майсторът готвач заявяви, че посетителите търсят градски деликатеси. „Искахме да предложим на фестивала известния вкус на нашия град, черен дроб на тиган. Сготвихме над 100 килограма черен дроб за нашите посетители. Черен дроб на тиган е запазената марка на Одрин. Аз научих тази работа от моя учител и я върша вече 62 години", заключи Гилан.

Мехмет Бозиел, който дойде от Чанаккале за фестивала, заяви, че много харесва пържения дроб.

Съткъ Йозкаялар, дошъл от България, също отбеляза, че пърженият дроб е храна, за която си струва да се чака на опашка.