Вкусна, бърза и лесна: Содена питка за Бъдни вечер, готова за минутки РЕЦЕПТА

Бърза питка за нетърпеливи хора

Направете вкусна, хрупкава бяла питка за по-малко от 40 минути – без месене или втасване! Тази е супер лесна за приготвяне и изисква само 4 съставки!  Содената питка може да бъде готова за по-малко от 40 минути.

Много лесно се прави – просто сложете няколко основни съставки в купа, разбъркайте, докато получите топка тесто, поставете върху тава за печене, срежете на кръст и я пъхнете във фурната.

30 минути по-късно ще имате вкусна, топла, домашна питка, който просто не може да ви се насити!

Повечето рецепти са за пълнозърнест соден хляб или съдържат смес от пълнозърнесто и бяло брашно. 

Но няма абсолютно никаква причина да не направите содената питка бяла! 

брашно - 2 ч. ч.сол - 1 ч.л.кисело мляко - 1 кофичка от 400 грамасода - 1 ч.л.захар - 1ч.л.олио - 3 с.л.яйце - 1 бр.

Смесете в купа киселото мляко и содата. Разбъркайте добре. Когато се образува пяна, се прибавят захарта и солта. 

В тази каша се прибавя белтък и олио до получаване на гъсто тесто.

Разбъркайте и изсипете в тавичка. Подмажете повърхността с жълтък, примесен с олио.

Печете в предварително загрята фурна на 180 гр. За 35 минути.

Трябва ли да използвате брашно за хляб или обикновено брашно в соден хляб?

Когато правите бял соден хляб, използвайте обикновено (универсално) бяло брашно.

Първото е, че трябва да използвате повече сол, когато правите бяла содена питка, в сравнение с приготвянето на пълнозърнест соден хляб – това е така, защото бялото брашно има по-малко вкус от пълнозърнестото брашно, така че е необходима повече сол, за да спре белия соден хляб да има мек вкус.

Очевидно можете да експериментирате с това, за да намерите правилното ниво за вашия вкус, но е добре да сложите 1,5 чаена лъжичка сол на питка (350 г брашно) – това се получава при по-малко от ¼ чаена лъжичка на (щедра) порция, така че все пак не прекомерно.

Другото е, че трябва да се намали температурата на фурната. Добре е вместо да печете на 200 градуса и питката да загори отгоре, а вътрешността да остане сурова, най-удачно е да печете във фурна до 180C (160C вентилатор) и става идеално, пише actualno.com.

Това също е страхотна температура за готвене на яхния, така че можете да готвите яхния и просто да поставите един хляб със сода към края на времето за готвене.