Вход
06 Ноември, 05:05 0 Днес ви споделяме една рецепта за пухкави и златисти питки, които ухаят на топло мляко и масло.
Необходими продукти:
Брашно – 750 гСуха мая – 8 гТопло прясно мляко – 300 млЗахар – 1 супена лъжицаЯйце – 1 брБелтък – 1 брМасло – 50 гСол – 1 чаена лъжица
Начин на приготвяне:
Наливаме топлото прясно мляко в купа, д
обавяме захарта, маята и разбъркваме добре. Покриваме купата и оставяме за 5 минути.Добавяме едно яйце, един белтък и 50 мл олио. Разбъркваме добре. Пресяваме 750 г брашно и добавяме 1 чаена лъжица сол. Разбъркваме добре с шпатула, след което замесваме меко тесто. Поставяме го в купа намазана с олио. Покриваме купата и оставяме да престои на топло място за 1 час.
Изсипваме тестото на плот и го замесваме, оформяме го на топка и го разделяме на 8 равни части. Оформяме топка от всяка част тесто. Покриваме топките тесто за 20 минути.
Всяка топка разточваме на фин кръг. Разрязваме всеки кръг на 8 триъгълника. Поставяме ги един върху друг. С помощта на дървена пръчка или шиш ги притискаме силно в центъра.След това ги вземаме в ръце и с едната ръка усукваме върховете на триъгълниците и накрая ги натискаме в центъра.
Нареждаме ги в тава, покрита с хартия за печене. Намазваме ги с разбит жълтък с малко прясно мляко. Печем в предварително загрята фурна на 180°C за 30 минути, пише aktualnozajenata.com.
