Разкриваме ви малка тайна как да приготвите пържени и хрупкави картофи у дома. Един от плюсовете на тази рецепта е, че не отнема много време и изобщо не е трудна за изпълнение.
Добре е да използвате смес от зехтин с малко царевично или слънчогледово олио. Маслото не се използва, тъй като достига температура на горене много бързо.
Необходими съставки:
500 г картофи 1 супена лъжица зехтин 1 супена лъжица слънчогледово или царевично масло сол черен пиперНачин на приготвяне:
След като сте изплакнали картофите обилно с вода, обелете ги и ги оставете във вода за няколко минути. Нарежете на възможно най-тънки кръгчета. Тази форма ги кара да абсорбират по-малко масло, така че са по-здрави.
През това време сте сложили тиган на огъня на средна температура. Добавете маслата и ги оставете да се загреят. Добавете картофите и накрая овкусете със сол и черен пипер. Оставете да се пържат без да се разбъркват до зачервяване на долната част около 4-5 минути.
Обърнете с вилица картофите от другата страна и ги оставете отново да се запържат. Можете да добавите чесън на прах, червен пипер и да запържите още цяла минута. След това ги свалете от котлона, сложете ги в голяма чиния и можете да им се насладите.
